凱薩琳粉太貴，所以，拿水手高粉練練。網路上拿到的流淚吐司中種做法，拿來試試。
說來好笑，從低溫發酵免揉開始做麵包，想不到竟沒試過低溫中種。看到中種食譜時還覺得很怪。覺得主麵團怎麼這麼少。
因為是測試，所以只做一條。又加上最近溫度開始變低，上次做了土司後發讓我很困惑。先試一條12兩就好。這是剛打好的中種，要冰一晚。
想不到出爐後竟這麼小條。後來重看一次重量，才發現我算錯算錯啊！！！！總麵團跟本不夠。
有牽絲啊。大家都很愛測有沒有牽絲。
好吃嗎？我覺得應該是目前做過的土司裡算很好吃的一個版本了。我可能會為了這個做法去進包奶粉回來用。
下次老婆如果要我做小朋友的早餐土司，應該就會用這個方法啦。之前都是用金牌吐司啊。
我是參考這個網頁的：winnijo的網路日誌