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文章標籤 ‘棍子麵包’

好久沒做棍子了

2014年12月19日 尚無評論

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這食譜不奇怪,但發酵過程比較怪一點。太久沒做,有點忘了一些順序跟時間的分配。想當然爾失敗。失敗要計錄下來,以做之後的參考。

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試做傳奇甘味法國

2014年12月6日 尚無評論

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上完武子靖師傅的課後,對課堂裡吃到的傳奇甘味法國,就是唸唸不忘。上網買了粉,開工來做。做完的心得是:有!夠!難!

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T65第二次試做

2014年9月22日 尚無評論

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最近被貝果淹沒,好久沒做棍子了。想起冰箱裡冰著的t65,還有上次大失敗的經驗。昨晚把粉準備好。

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法國大磨坊的T65

2014年8月21日 尚無評論

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終於找到賣家,也終於狠下心把麵粉買回來。一直想試的就是T65做法棍。但是~~~~

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