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2014年12月 的Archive

自製發酵箱

2014年12月22日 7 則評論

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冬天到了,麵包的發酵時間,變得又長又難控制,有時還受濕度影響,所以,發酵箱開始變得似乎有存在的必要,查了查資料,動手做個發酵箱吧。

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好久沒做棍子了

2014年12月19日 尚無評論

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這食譜不奇怪,但發酵過程比較怪一點。太久沒做,有點忘了一些順序跟時間的分配。想當然爾失敗。失敗要計錄下來,以做之後的參考。

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騎腳踏車出車禍了

2014年12月7日 尚無評論

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最近不下雨就騎單車上下班,一來是省油錢,一來是運動。想不到,竟被撞了,而且還是停著等車過時,被左彎車撞。

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試做傳奇甘味法國

2014年12月6日 尚無評論

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上完武子靖師傅的課後,對課堂裡吃到的傳奇甘味法國,就是唸唸不忘。上網買了粉,開工來做。做完的心得是:有!夠!難!

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武子靖新書示範課程

2014年12月2日 尚無評論

一天,在臉書的烘焙社團裡看到這本新書,又有示範課,但是開在星期三,抱怨了一下,獲得老婆的支持後就報名上課了。

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