Archive

2014年8月 的Archive

貝果–課後第四次試做

2014年8月31日 尚無評論

Untitled

今天就是要來實現上次說的方法,可惜我一次動了三個變數:煮的時間、不用烤盤、烤的時間。

閱讀全文…

Categories: 碎碎唸 Tags: ,

貝果–課後第三次試做

2014年8月31日 尚無評論

Untitled

穿裙子的問題,我就是想解決咩!!!!!!既然知道是爐溫太高,那就降一點吧。

閱讀全文…

Categories: 碎碎唸 Tags: ,

貝果–課後第二次試做

2014年8月29日 尚無評論

Untitled

昨天第一次做,是對照著老師給的方法,憑自己的印象下去做。所以一定難免有些疏漏與缺失。把照片上傳到臉書社團給老師看之後,馬上又有新的功課要作啦。今天主要是要改善的是貝果的穿裙子問題!

閱讀全文…

Categories: 碎碎唸 Tags: ,

貝果–課後第一次試做

2014年8月28日 尚無評論

Untitled

上外面的課老師都希望能夠有交作業(是嗎?我當老師時不是這樣子?哈~~),所以,就來做一做,再把問題丟回去網路上問大家嘍。這是第一次試作貝果。

閱讀全文…

Categories: 碎碎唸 Tags: ,

第一次去聽麵包課–貝果

2014年8月28日 尚無評論

IMG_2100

這堂課是我們買的攪拌機送的推廣課程,雖然說是教怎樣做貝果跟攪拌機的使用。但是,基本上只要老師會的麵包,老師都會熱心的回答。非常有趣的一堂課。

閱讀全文…

Categories: 碎碎唸 Tags: ,

魚菜共生的青醬

2014年8月26日 尚無評論

Untitled

好久沒說說魚菜的進況了,剛好要做青醬義麵,順便看看嘍。

閱讀全文…

不就只有那麼幾天

2014年8月26日 尚無評論

半夜,一些小事讓我有點敢觸。

閱讀全文…

白神酵母+凱薩琳麵粉

2014年8月25日 尚無評論

白神酵母買來很久了,就是捨不得用。想說既然有好粉,就來試試看。想不到竟是慘慘慘啊~~~一次浪費了我的兩樣好物。

閱讀全文…

Categories: 碎碎唸 Tags: ,

流淚吐司凱薩琳麵粉試做

2014年8月25日 尚無評論

Untitled

這陣子去某幾間麵包店,都會看到流淚吐司的海報,查了一下是日本製粉特地為台灣設計的麵粉,一條可以賣到四百塊。麵粉零買1.5公斤約在120上下。當然下訂個兩包回家試試。所以就有了這篇。

閱讀全文…

Categories: 碎碎唸 Tags: ,

法國大磨坊的T65

2014年8月21日 尚無評論

Untitled

終於找到賣家,也終於狠下心把麵粉買回來。一直想試的就是T65做法棍。但是~~~~

閱讀全文…